寿司屋はアルバム『ホング・コングの逆襲』などに収録されている所ジョージさんの楽曲です。
概要
| タイトル | 寿司屋（生鮮魚貝類小片付小型握飯専門小飯店） 寿司屋 |
| 作詞 | 所ジョージ |
| 作曲 | 所ジョージ |
| 収録作品 | Revenge of Hong Kong ホング・コングの逆襲（アルバム） 寿司屋（シングル） 所ジョージ史上最大全集しょのいち（アルバム） 20周年カニバーサミー（アルバム） 所ジョージ・ベスト・オブ・キャニオン時代 ツーハーン（アルバム） 所ジョージ・ベスト・オブ・キャニオン時代 シーハーン（アルバム） 所ジョージシングル大全集 NOW AND THEN '77～'82 & '96～'98（アルバム） 所さんのキャニオン・イヤーズ～若い時からバカだった～（アルバム） |
どんな歌？
数々のベストアルバムにも収録されている、所さんの代表曲と言っても過言ではない歌。内容は寿司屋における矛盾した会話に茶々を入れていくもの。屁理屈とも言えるかも知れません。
この歌で特徴的なのはその歌い方で、小さめの声量でたんたんと歌い始めたかと思ったら「驚いた」と大声でシャウトしたり、極端に抑揚をつけたり。歌詞の内容も相まって遊び心溢れた歌になっています。
アルバム『Revenge of Hong Kong ホング・コングの逆襲』に収録されたものと後に発売されたシングルとでは歌詞が異なっており、4番の歌詞が追加されています。また、最後の歌詞もアルバムでは
救いのミコは 三鷹の駅で倒れきっている
であるのに対しシングルでは
救いのミコは 御母の胸に倒れきっていた
と変更されています。
余談ですが、中島みゆきさんの『蕎麦屋』という歌は所さんに「（自分の）寿司屋にちなんだ歌を作ってくれ」と言われて作ったものだそうです。